Der Salz-Wasserhaushalt des Körpers wird hormonell reguliert. Bei Salzmangel schütten die Nieren Hormone aus, die ein Hungergefühl auf Salziges bewirken.
Daher ist ein Katerfrühstück auch häufig so deftig. Alkohol entzieht dem Körper Wasser und damit Mineralstoffe. Das in herzhaften Speisen enthaltene Salz gleicht diesen Mineralstoffverlust wieder aus.
Welche Lebensmittel sich für ein Katerfrühstück besonders eigenen lesen Sie hier: Salz in Lebensmitteln
